本网迅（通讯员：陈志清）前一段时间，苏州、无锡等地纷纷出现“甲醛银鱼”，那么我们农贸市场是否也会出现“甲醛银鱼”哪？带着疑问，奔牛消费品综合市场会同奔牛工商分局对市场上销售的全部银鱼进行突击检查，并用专业仪器进行了检测9例，结果令人满意：100%不含甲醛，市民可以放心购买。

甲醛水溶液俗称“福尔马林”，具有防腐、保鲜作用。《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定，禁止生产和经营含有甲醛的食品。

    消费者可通过以下简单方法识别“甲醛银鱼”：经甲醛浸泡的银鱼极具“卖相”，色泽异常洁白，有一种透亮感，手感较韧，有橡胶感，有时用手不易扯断。不过，甲醛浸泡过的银鱼尽管看上去好看，吃起来却极难吃，肉质没有韧性，捏上去又硬又脆，容易断碎，而且残留的甲醛溶液对人体也有害，易致癌。市民购买时应注意鉴别，谨防“甲醛银鱼”。

    编辑：张欢